I nostri vigneti sono allocati nelle migliori zone collinari, tipiche del territorio. Sei diverse cultivar e un frutteto, compongono il corpo aziendale; la campagna è, infatti, il vero cuore dell’azienda Le Casette, dove tutte le produzioni sono certificate Bio. La cantina, nata sin dall’inizio per la produzione dei classici Lambruschi di Castelvetro, è stata dotata, nel tempo, delle più moderne attrezzature enologiche che ci consentono di produrre senza l’uso di prodotti di sintesi, nel rispetto della materia prima e della salute dei nostri consumatori. La produzione enologica è suddivisa in due linee: Classica e Premium.