I VINI

LINEA CLASSICA

Rappresenta lo standard produttivo che più ha caratterizzato l’azienda negli ultimi decenni.

Ca’ de Bortolini

Rosso

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Uve provenienti dal podere Ca’ de Bortolini, situato a pochi centinaia di metri dalla cantina. Da questo terreno piuttosto limoso si ottiene un vino dal profilo delicato e armonico.

Rosso – Secco

Ca’ de Bortolini

Rosato

Lambrusco di Modena

Uve provenienti dal podere Ca’ de Bortolini, situato a pochi centinaia di metri dalla cantina, capace di esaltare le note aromatiche del Grasparossa.

 

Rosato – Secco

Casetta

Riesling Italico

Emilia IGT

Vino spumante dalle caratteristiche uniche, capace di coniugare l’aromaticità e la morbidezza del Riesling con il carattere effervescente del nostro terroir.

Senza solfiti

Bassa della Mora

Cabernet Sauvignon

Emilia IGT

Vino fermo dalle caratteristiche uniche, capace di coniugare il carattere deciso del Cabernet Sauvignon con quelli del nostro terroir.

Senza solfiti

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Dopo le varie operazioni d’illimpidimento, al termine della fermentazione, segue un periodo di maturazione in cui si svolge in modo naturale la fermentazione malolattica, e i vini acquisiscono una struttura più complessa.