8,50€
Uve provenienti dal podere Ca’ de Bortolini, situato a pochi centinaia di metri dalla cantina. Da questo terreno piuttosto limoso si ottiene un vino dal profilo delicato e armonico.
Caratteristiche organolettiche
Colore – Colore rosso rubino, con sfumature e spuma purpuree
Olfatto – Fine e delicato, caratterizzato da note di viola e rosa e da note di piccoli frutti
Gusto – La sapidità accentua le note fresche fruttate e floreali, mentre un tannino non troppo invadente accompagna note speziate sul finale
Dati tecnici
Vitigno – 100% Lambrusco Grasparossa
Dosaggio – Secco – 8-10 g/l
Grado alcolico – 11,5% vol
Raccolta – Manuale
Vinificazione – Macerazione fermentata a bassa temperatura
Presa di spuma – Metodo Martinotti
Affinamento – Almeno 60gg sulle fecce fini
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